愛英幼兒園

這回

老師要帶領小朋友認識全台灣最受歡迎的糕點之一"鳳梨酥"

鳳梨酥的滋味想必大家都有嚐鮮過

但一定很多人不知道鳳梨酥的由來是什麼
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其實鳳梨酥一開始製做出來的口感並沒有現在這麼好吃

因為早期鳳梨生產十分充足

大家都直接把鳳梨製作成果醬

然後在外面包上餅皮做成鳳梨餅

但由於鳳梨本身纖維較粗及酸度太高

整體口感依舊不甚理想
 
於是

經過師傅們再次的改良

將鳳梨醬融合了其他食材等

餅皮的部分也以天然奶油取代豬油

讓吃起來更爽口更能呈現鳳梨冬瓜醬的香甜

也創造出現在大家所熟知的獨特風味
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介紹鳳梨酥的由來後

老師也帶領小朋友們到鳳梨酥工廠一探究竟

一進到工廠內

我們就聞到陣陣的鳳梨酥香味

原來鳳梨酥工廠裡的師傅已經在製作鳳梨糕餅

而桌上滿滿的內餡及餅皮材料也準備好

等著寶貝們大顯身手一番呢
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我們的小班

身邊都有老師或師傅在一旁協助及引導鳳梨酥的製作

別看我們年紀小

寶貝們認真的程度--->一百分喔

而年紀大一點的中.大班寶貝

製做起來相對就比較得心應手

只要師傅示範幾次

寶貝們就會馬上模仿製做

學習能力可是一級棒呢
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因為鳳梨酥烘烤需要一些時間

等待之餘

鳳梨酥工廠的師傅也準備的一些小點心讓我們品嚐

有養生的海燕窩.綠豆糕以及剛剛師傅先製做好的新鮮鳳梨酥...

這些都頗受寶貝們的喜愛呢

最後也謝謝師傅們的協助包裝

讓寶貝們的鳳梨酥有美美的包裝

每位小朋友人手一盒

寶貝們很得意自己做了一盒鳳梨酥呢


請點閱以下網址~裡面有更多寶貝參與的過程照片喔
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=cherrykids&book=409